所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”精油可由250种以上不同的分子结合而成。 精油非常容易溶于酒精/乳化剂，尤其是脂肪，这使得它们极易渗透于皮肤，且藉着与脂肪纤维的混合而进入体内。精油是由一些很小的分子所组成，当这些高度流动物质挥发时，它们亦同时被数以万计的细胞所吸收，由鼻腔呼吸道中进入身体，将讯息直接送到脑部，靠着小脑系统的运作，控制情绪也控制身体的其他主要功能，所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。 　　精油有“西方的中药”之称，是可以通过皮肤渗透进入血液循环，能有效的调理身体 达到舒缓 净化等作用。 　　特点精油的分级 精油分四个等级:第四级(D)：纯露或花水第三级(C)：香水级第二级(C)：食品级第一级(A)：纯精油第四级(D)：纯露或花水利用蒸馏法萃取植物精油时所收集的水就称为纯露或花水。就是在制造精油时的副产品，在蒸馏过程，如果是来自优质原材料及透过精密的蒸馏过程，它的质量就会高。但如果它来自劣质原材料或简单的精馏过程，它的质量就会非常差。使用方法: 纯露或花水可当作制作保养品的成份第三级(C)：香水级C级油是香水级油通常会用含有化学溶剂来混合而成的香精or香水，并用来获得高收益。一般说来，香水的浓度含量主要有5个等级，区分如下： 香精（Parfume）：浓度在20%以上香水（Eau de Parfume）：浓度约在10-20%之间淡香水（Eau de Toilette）：浓度约在12-5%之间古龙水（Eau de Cologen）：浓度只有6-3%清香水（Eau Fraiche）：浓度只有1-2%第二级(C)：食品级B级香精油是食品级,含有合成材料，农药，化肥，化学/合成剂，或媒介油(基础油)。第一级(A)：纯精油 - Pure Essential OilA级精油是纯医疗等级质量（最高等级），是由天然有机的种植植物在适当的温度下用水蒸气蒸馏。精油产品是用业界最高质量标准通过气相层析仪（GC）和质谱仪（GC-Mass）的测试被“认证”，达到或超过国际标准化组织(美国USDA NOP 澳洲ACO 和BFA及国际的IFOAM )的认证标准。   玫瑰精油
　　精油可由50—500种不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。纯天然的植物精油都有以下主要功能： 　　气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而使精油的功能更强大。 　　精油本质可防传染病、对抗细菌、病毒、霉菌、可防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好。而某些精油能调节内分泌器官，促进荷尔蒙分泌，让人体的生理及心理活动，获得良好的发展。